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• Tarte pomme poire chocolat miam

  15 mars 2013 ( #apple pie, #bakery, #chocolat, #chocolate, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs en tarte, #Désirs sucrés, #déssert, #food, #fruits, #pear pie, #pie, #sucre vanille, #tarte )

  Une pâte brisée : 250 gr de farine + 125 gr de beurre + 1 pincée de sel + 1 jaune d'oeuf + un peu d'eau = laissez reposer 1h min Etalez la pâte au rouleau, déposez dans un moule à tarte.. Faites fondre 1/2 tablette de chocolat, étalez sur la pâte Coupez...

• Marbré vanille chocolat, douceur d'enfance !

  27 mars 2013 ( #bakery, #cake, #chocolat, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs sucrés, #déssert, #de cacao, #food, #gâteau, #marbré, #pâtisserie, #sucre, #vanille )

  Ici le yoghurt sert de mesure ;) Dans un saladier mélangez : 1 yaghurt nature, 3 pots de farine, 2,5 pots de sucre, 1/2 pot de lait, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique Versez la moitié de la préparation dans un autre saladier D'un côté, ajoutez 1 pot...

• Kannelbullar, le petit pain à la cannelle

  06 février 2013 ( #bakery, #cannelle, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs sucrés, #déssert, #food, #La Suède dans votre assiette !, #Pain, #pâtisserie, #petit pain, #suède )

  Dans un saladier, mélangez 30gr de levure boulangère, 1 oeuf, 100 gr de beurre, 120 gr de sucre, 30 cl de lait, 700 gr de farine, 1 pincée de cardamome, 1 pincée de sel Pétrissez la pâte 15 min, couvrir d'un torchon, laissez reposer 30 min Étalez la pâte...

• Soupe de poissons et petits légumes

  18 mars 2013 ( #bouillon, #cabillaud, #champignons de paris, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs chauds la soupe, #Désirs de la mer, #food, #moule, #saumon, #soup, #soupe )

  Emincez un oignon et deux échalotes et faites les revenir avec du beurre dans une marmitte Ajoutez 1 litre d'eau puis un cube de bouillon -Quand l'eau bout, laissez cuire encore 10min puis mixez Ajoutez un pavé de saumon, cabillaud, quelques moule et...

• "Hallongrottor" ou grotte à la framboise..

  27 février 2013 ( #biscuit, #confiture, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs sucrés, #déssert, #food, #framboise, #La Suède dans votre assiette !, #pâtisserie, #suède, #sucre vanille )

  Mélangez 125gr de beurre et 80gr de sucre Ajoutez 200gr de farine, 50gr de farine de pommes de terre, 1 cs de sucre vanille et 1 cs de levure chimique Faites un rouleau avec la pâte à biscuit ,et decoupez la en 15 morceaux Mettez les dans des moules à...

• Smoothie, faites le plein d'énergie !

  25 février 2013 ( #cannelle, #cocktail, #Cocktails du désir, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs sucrés, #drink, #energy, #food, #fruit, #poire, #smoothie )

  Smoothie poire mangue cannelle 1 poire, 1 mangue, 10 cl de yoghurt, 10 cl d'eau Mixez le tout, saupoudrez de cannelle et d'un peu de romarin Servir bien frais smoothie pomme mangue amandes 2 pommes, 1 mangue, 10 cl de yoghurt, 10 cl d'eau Mixez le tout,...

• Lapin à la sauge et ses petits légumes à l'étouffé

  04 avril 2013 ( #carottes, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs de la terre, #food, #lapin, #légumes, #meat, #rabbit, #sauge, #viande )

  Rappez et coupez grossièrement 3 carottes, 1 courgette, 4 champignons de Paris frais, 2 tomates pelées + de l'ail frais. Placez les légumes dans un fait-tout, ajoutez le lapin, 10 cl d'eau, émiettez un cube Or sur le plat Parsemez de poivre 5 baies et...

• Mini Feuilletés épinard chèvre au saumon

  23 février 2013 ( #épinard, #cake, #chèvre, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs de la mer, #Désirs mini cakes, #feuilleté, #food, #quiche, #saumon )

  Etalez une pâte feuilletée, servez vous de moules individuels comme emporte-pièce pour créer de petites tartelettes Dans un saladier, mélangez 250 gr d'épinard, 10 cl de crème liquide, sel/poivre Tapissez le fond d'épinard, ajoutez du saumon préalablement...

• Carrot cake ou le fameux "Morotskaka" suédois..

  11 février 2013 ( #cake, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs sucrés, #déssert, #food, #gâteau, #La Suède dans votre assiette !, #pâtisserie, #suède )

  Râpez finement 350 gr de carottes Mélangez 3 oeufs avec 250 gr de sucre Ajoutez 20 cl d'huile vierge, 2 cc de cannelle, 1 cc de muscade moulue, 1 cc de gingembre, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique Incorporez au fur et à mesure 250 gr de farine...

• Toast chanterelles poêlées

  25 janvier 2013 ( #champignon, #chanterelle, #cook, #cooking, #Cuisine, #food, #La Suède dans votre assiette !, #salade, #suède, #Végétarien, #végétarien )

  Nettoyez 400 gr de chanterelles, égouttez les et coupez les en cubes Faites fondre 50 gr de beurre dans une poêle, ajoutez les chanterelles et les faire suer à feu vif pendant 5-6 minutes Remuez pour ne pas les faire griller Laissez mijoter à feu doux...

• Sashimi de saumon au sésame

  28 janvier 2013 ( #aneth, #cooking, #Cuisine, #Désirs de la mer, #japonais, #poisson, #salade, #sauce fromage blanc, #saumon, #shoyu sauce )

  Découpez en tranche assez épaisse le saumon cru (le poisson doit être de très bonne qualité) et parsemez de graine de sésame, un peu de citron Servir les sashimi avec une sauce shoyu : sauce soja et wasabi (une pointe) Découpez un avocat en fine lamelles,...

• Crumble aux prunes : Swedish remix

  31 janvier 2013 ( #cook, #cooking, #crumble, #Cuisine, #Désirs sucrés, #déssert, #food, #fruit, #La Suède dans votre assiette ! )

  Dans une casserole faites fondre 150 grammes de beurre Portez le à ébullition et laissez le cuir jusqu'à ce qu'il devienne d'une couleur noisette (dont il aura aussi le goût...) Ajoutez 50 grammes de sucre et 125 grammes de farine. Bien mélanger Versez...

• Tartelette provençale, légumes du soleil

  01 février 2013 ( #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs en tarte, #food, #légumes, #tarte, #Végétarien, #végétarien )

  Etalez une pâte brisée, servez vous de moules individuels comme emporte-pièce pour créer de petites tartelette Découpez des légumes du soleil en dès dans un saladier : aubergine, courgette, poivron, tomate, champignon Ajoutez 10 cl de crème liquide, 10...

• Saltimbocca chèvre et sauge

  12 mars 2013 ( #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs de la terre, #huile d olive, #italian food, #poulet, #saltimbocca, #viande )

  Aplatir à l'aide du poing une escalope de poulet Déposez-y une tranche de jambon de parme une rondelle de chèvre une feuille de sauge, sel/poivre Refermez l'escalope façon chausson, faites tenir le tout avec des piques en bois. Dans une poêle, huile d'olive,...

• Focaccia's, petits pains de délice !

  03 février 2013 ( #bread, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs de la mer, #focaccia, #food, #Pain, #pain )

  Dans un saladier, mélangez 250 gr de farine, 15cl d'eau et un sachet de levure boulangère (15gr), 2,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, du gros sel Mélangez puis pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse Laissez reposer 1h minimum dans un saladier huilé...

• Omelette jambon de Parme et brocolis

  27 janvier 2013 ( #brocolis, #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs de la terre, #food, #jambon, #omelette, #parmesan )

  Mélangez 6 oeufs avec 25 cl de crème liquide Ajoutez du parmesan, sel/poivre Versez la moitié de la préparation dans une poêle Faites cuir à feu doux puis, ajoutez le jambon de parme en copeaux Versez le reste de la préparation Ajoutez des pousses de...

• "Janssons frestelse" ou la tentation de Jansson

  27 janvier 2013 ( #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs de la mer, #gratin, #La Suède dans votre assiette !, #poisson, #suède )

  Pelez 5 pommes de terre, coupez les en allumettes (5cm de long env.) Épluchez 3 oignons, émincez les, faites les revenir à feu doux dans du beurre sans les faire caraméliser Égouttez 2 boîtes d' anchois allongés, mais gardez la sauce Disposez 1 couche...

• Soupe de la mer

  26 janvier 2013 ( #cooking, #Cuisine, #Désirs chauds la soupe, #Désirs de la mer, #food, #poisson, #saumon, #soupe )

  Émincez un oignon et deux échalotes et faites les revenir avec du beurre dans une marmite. Ajoutez 1 litre d'eau puis un cube de bouillon. Quand l'eau bout, laissez cuire encore 10 minutes puis mixez. Ajoutez un pavé de saumon, cabillaud, quelques moules...

• Panacotta aux fruits rouges et basilic

  25 janvier 2013 ( #cooking, #Cuisine, #Désirs sucrés, #déssert, #food, #framboises, #fruits )

  Le coulis : remplissez un ramequin de fruits rouge surgelés avec une cuillère de sucre et 2 d'eau, passez le au micro-onde 1 min env. La panacotta: faites tremper 4 feuilles de gélatines dans l'eau froide. Porter à ébullition (therm. 5) 35cl de lait,...

• Côte de boeuf sur le grill et son écrasé de pomme de terre sauce au poivre

  04 février 2013 ( #boeuf, #Désirs de la terre, #grill, #poivre, #pomme de terre, #viande )

  Choisissez une bonne pièce de boeuf, sel/poivre et 20 minutes sur le grill pour la garder bien rosée Faites cuir 5 pommes de terre, écrasez les dans des ramequins sans en faire de la bouillie... ajoutez un peu de crème fraîche liquide, du parmesan, 15...

• La tarte aux abricots

  25 janvier 2013 ( #cooking, #Cuisine, #Désirs sucrés, #déssert, #fruits, #tarte )

  Pâte feuilletée ou brisée Dans un bol, cassez 2 oeufs, ajoutez 10 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 5 cuillère à s. de sucre, 1.5 cuillère à s. de farine, 1 sachet de sucre vanille Coupez les abricots en 2 et disposez les sur le fond de tarte Versez...

• Soupe de tomates rôties et crevettes

  25 janvier 2013 ( #cooking, #Cuisine, #Désirs chauds la soupe, #fish, #food, #soup )

  Coupez grossièrement 4 tomates et disposez les dans un plat Ajoutez 3 gousses d'ail entières, 1 cs d'huile d'olive. Mélangez Faites cuir au four 50 min à 180 °C (mode grill) Épluchez les aulx. Passez le tout au mixeur Ajoutez 40 cl de bouillon de poule,...

• Muffins à l'italienne

  25 janvier 2013 ( #cakes, #Cuisine, #Désirs mini cakes, #food, #muffins )

  Tomates séchées, tapenade, jambon de parme Mélangez 200 gr de farine, 2 oeufs, 10 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de levure chimique, sel/poivre, herbe de Provence. Ajoutez les tomates séchées et le jambon de...

• Poulet curry au miel et ses girolles

  25 janvier 2013 ( #champignon, #Cuisine, #curry, #Désirs de la terre, #poulet )

  Un petit délice sucré-salé non loin de la forêt... Faites revenir à feu doux 300gr de girolle avec du beurre (soyez généreux..), bien poivrer/saler. Émincez 250gr de poulet, roulez dans la farine pour qu'il reste bien moelleux. Faites revenir à la poêle...

• Tarte tomate mozzarella

  25 janvier 2013 ( #cook, #cooking, #Cuisine, #Désirs en tarte, #food )

  Faites pré cuir une pâte brisée 20 minutes à 200 ° Découpez en rondelles 2 tomates et 1 boule de mozzarella Disposez les en escargot sur la pâte en alternant les couleurs Un filet d'huile d'olive, origan et 2 feuilles de basilic Cuisson : 30 minutes à...