Soupe de poissons et petits légumes
- Emincez un oignon et deux échalotes et faites les revenir avec du beurre dans une marmitte
- Ajoutez 1 litre d'eau puis un cube de bouillon
- -Quand l'eau bout, laissez cuire encore 10min puis mixez
- Ajoutez un pavé de saumon, cabillaud, quelques moule et des petits champignons de Paris entiers
- Sel/poivre et coriandre
- Laissez mijotez la soupe 20min à feu doux.
- Emincez un poivron rouge, parsemez sur les assiettes juste avant de servir
Le désir de Manon ♥ : un peu de vin blanc dans le bouillon...
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