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Aux désirs de Manon

Filet mignon de boeuf, échalote sauce moutarde

25 Janvier 2013, 10:54am

Publié par auxdesirsdemanon

Emincez 4 échalotes et faites les revenir à la poêle dans du beurre, sans qu'elles brunissent. Dans un plat, étalez les échalotes et placez le filet de boeuf ; poivrez/salez généreusement Enfournez 40 min à 200° (tournez le filet au bout de 20min) La...

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Panacotta aux fruits rouges et basilic

25 Janvier 2013, 10:48am

Publié par auxdesirsdemanon

Le coulis : remplissez un ramequin de fruits rouge surgelés avec une cuillère de sucre et 2 d'eau, passez le au micro-onde 1 min env. La panacotta: faites tremper 4 feuilles de gélatines dans l'eau froide. Porter à ébullition (therm. 5) 35cl de lait,...

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Tarte tomate mozzarella

25 Janvier 2013, 10:39am

Publié par auxdesirsdemanon

Faites pré cuir une pâte brisée 20 minutes à 200 ° Découpez en rondelles 2 tomates et 1 boule de mozzarella Disposez les en escargot sur la pâte en alternant les couleurs Un filet d'huile d'olive, origan et 2 feuilles de basilic Cuisson : 30 minutes à...

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" Muffins à l'italienne "

23 Janvier 2013, 10:15am

Publié par Aux désirs de Manon

"Muffins à l'italienne" Tomates séchées, tapenade, jambon de parme Mélangez 200 gr de farine, 2 oeufs, 10 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de levure chimique, sel/poivre, herbe de provence. Ajoutez les tomates...

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Voyez " La vie en rose"

22 Janvier 2013, 22:00pm

Publié par Aux désirs de Manon

Voyez " La vie en rose" 20 cl de vin rosé 3 cl liqueur de pastèque 2 cl de sirop de pamplemousse Le désir de Manon ♥ Du citron vert et quelques fruits pour la déco gourmande !

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A la montagne ou comme si !

18 Janvier 2013, 20:49pm

Publié par Aux désirs de Manon

Le Mont d'Or familial, il ne peut pas vous échappez !

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"Soupe de la mer ! "

11 Janvier 2013, 15:21pm

Publié par Aux désirs de Manon

"Soupe de la mer !" Emincez un oignon et deux échalotes et faites les revenir avec du beurre dans une marmitte Ajoutez 1 litre d'eau puis un cube de bouillon Quand l'eau bout, laissez cuire encore 10min puis mixez Ajoutez un pavé de saumon, cabillaud,...

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" La Niçoise ! "

9 Janvier 2013, 11:26am

Publié par Aux désirs de Manon

"La Niçoise" Tout le sud dans l'assiette ! Salade mixte, haricots vert, poivrons 3 couleurs, pommes de terre grenaille, oeufs, tomates, olives de Nice, thon, anchois, basilic, balsamique et un filet d'huile d'olive ! Le désir de Manon ♥ mettez-y l'accent...

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" Filet mignon au bacon et moutarde à l'ancienne...

7 Janvier 2013, 13:15pm

Publié par Aux désirs de Manon

" Filet mignon au bacon et moutarde à l'ancienne " Badigeonnez le filet de moutarde à l'ancienne, habillez-le de quelques tranches de bacon Parsemez d'herbes de provence et de poivre rose, salez. Cuisson 45 min à 200°

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Homard sauce fraîcheur crevettes

30 Décembre 2012, 14:37pm

Publié par Aux désirs de Manon

Homard sauce fraîcheur crevettes Ebouillantez les homards dans une marmite d'eau très salée. Quand l'eau bout à nouveau, c'est cuit ! La sauce : 150 gr de fromage blanc, 90 gr de crevette cocktail, persil, sel, poivre, estragon. Le désir de Manon ♥ Une...

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