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Aux désirs de Manon

poisson

Sashimi de saumon au sésame

28 Janvier 2013, 21:47pm

Publié par auxdesirsdemanon

Découpez en tranche assez épaisse le saumon cru (le poisson doit être de très bonne qualité) et parsemez de graine de sésame, un peu de citron Servir les sashimi avec une sauce shoyu : sauce soja et wasabi (une pointe) Découpez un avocat en fine lamelles,...

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"Janssons frestelse" ou la tentation de Jansson

27 Janvier 2013, 19:23pm

Publié par auxdesirsdemanon

Pelez 5 pommes de terre, coupez les en allumettes (5cm de long env.) Épluchez 3 oignons, émincez les, faites les revenir à feu doux dans du beurre sans les faire caraméliser Égouttez 2 boîtes d' anchois allongés, mais gardez la sauce Disposez 1 couche...

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Soupe de la mer

26 Janvier 2013, 16:39pm

Publié par auxdesirsdemanon

Émincez un oignon et deux échalotes et faites les revenir avec du beurre dans une marmite. Ajoutez 1 litre d'eau puis un cube de bouillon. Quand l'eau bout, laissez cuire encore 10 minutes puis mixez. Ajoutez un pavé de saumon, cabillaud, quelques moules...

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" Hamburgare strömming"

25 Janvier 2013, 12:20pm

Publié par auxdesirsdemanon

L'hamburger au hareng... pannez un filet de hareng et faites le revenir à la poêle avec du beurre oignons, salade, persil, sauce blanche, poivre toastez le pain à hamburger. Plutôt spécial, léger, et finalement bon ;-)

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"Soupe de la mer ! "

11 Janvier 2013, 15:21pm

Publié par Aux désirs de Manon

"Soupe de la mer !" Emincez un oignon et deux échalotes et faites les revenir avec du beurre dans une marmitte Ajoutez 1 litre d'eau puis un cube de bouillon Quand l'eau bout, laissez cuire encore 10min puis mixez Ajoutez un pavé de saumon, cabillaud,...

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Homard sauce fraîcheur crevettes

30 Décembre 2012, 14:37pm

Publié par Aux désirs de Manon

Homard sauce fraîcheur crevettes Ebouillantez les homards dans une marmite d'eau très salée. Quand l'eau bout à nouveau, c'est cuit ! La sauce : 150 gr de fromage blanc, 90 gr de crevette cocktail, persil, sel, poivre, estragon. Le désir de Manon ♥ Une...

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"Janssons frestelse" ou la tentation de Jansson

11 Décembre 2012, 14:11pm

Publié par Aux désirs de Manon

"Janssons frestelse" ou la tentation de Jansson Pour un Décembre traditionnellement suédois Pelez 5 pommes de terres, coupez les en allumettes (5cm de long env.), faites les revenir à feu doux dans du beurre Epluchez 3 oignons, émincez les, faites les...

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