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Aux désirs de Manon

viande

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Lapin à la sauge et ses petits légumes à l'étouffé

4 Avril 2013, 13:23pm

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Publié par auxdesirsdemanon

Rappez et coupez grossièrement 3 carottes, 1 courgette, 4 champignons de Paris frais, 2 tomates pelées + de l'ail frais. Placez les légumes dans un fait-tout, ajoutez le lapin, 10 cl d'eau, émiettez un cube Or sur le plat Parsemez de poivre 5 baies et...

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Saltimbocca chèvre et sauge

12 Mars 2013, 14:05pm

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Publié par auxdesirsdemanon

Aplatir à l'aide du poing une escalope de poulet Déposez-y une tranche de jambon de parme une rondelle de chèvre une feuille de sauge, sel/poivre Refermez l'escalope façon chausson, faites tenir le tout avec des piques en bois. Dans une poêle, huile d'olive,...

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Côte de boeuf sur le grill et son écrasé de pomme de terre sauce au poivre

4 Février 2013, 13:25pm

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Publié par auxdesirsdemanon

Choisissez une bonne pièce de boeuf, sel/poivre et 20 minutes sur le grill pour la garder bien rosée Faites cuir 5 pommes de terre, écrasez les dans des ramequins sans en faire de la bouillie... ajoutez un peu de crème fraîche liquide, du parmesan, 15...

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Filet mignon au bacon et moutarde à l'ancienne

29 Janvier 2013, 18:25pm

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Publié par auxdesirsdemanon

Badigeonnez le filet de moutarde à l'ancienne, habillez-le de quelques tranches de bacon Parsemez d'herbes de Provence et de poivre rose, salez. Cuisson : 45 min à 200° C

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" Filet mignon au bacon et moutarde à l'ancienne...

7 Janvier 2013, 13:15pm

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Publié par Aux désirs de Manon

" Filet mignon au bacon et moutarde à l'ancienne " Badigeonnez le filet de moutarde à l'ancienne, habillez-le de quelques tranches de bacon Parsemez d'herbes de provence et de poivre rose, salez. Cuisson 45 min à 200°

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Filet mignon de boeuf, échalote sauce moutarde

16 Décembre 2012, 18:56pm

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Publié par Aux désirs de Manon

Filet mignon de boeuf, échalote sauce moutarde Emincez 4 échalotes et faites les revenir à la poêle dans du beurre, sans qu'elles brunissent Dans un plat, étalez les échalotes et placez le filet de boeuf; poivrez/salez généreusement Enfournez 40 min à...

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