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Aux désirs de Manon

desirs de la mer

Soupe de poissons et petits légumes

18 Mars 2013, 20:03pm

Publié par auxdesirsdemanon

Emincez un oignon et deux échalotes et faites les revenir avec du beurre dans une marmitte Ajoutez 1 litre d'eau puis un cube de bouillon -Quand l'eau bout, laissez cuire encore 10min puis mixez Ajoutez un pavé de saumon, cabillaud, quelques moule et...

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Mini Feuilletés épinard chèvre au saumon

23 Février 2013, 11:16am

Publié par auxdesirsdemanon

Etalez une pâte feuilletée, servez vous de moules individuels comme emporte-pièce pour créer de petites tartelettes Dans un saladier, mélangez 250 gr d'épinard, 10 cl de crème liquide, sel/poivre Tapissez le fond d'épinard, ajoutez du saumon préalablement...

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Focaccia's, petits pains de délice !

3 Février 2013, 16:37pm

Publié par auxdesirsdemanon

Dans un saladier, mélangez 250 gr de farine, 15cl d'eau et un sachet de levure boulangère (15gr), 2,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, du gros sel Mélangez puis pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse Laissez reposer 1h minimum dans un saladier huilé...

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Sashimi de saumon au sésame

28 Janvier 2013, 21:47pm

Publié par auxdesirsdemanon

Découpez en tranche assez épaisse le saumon cru (le poisson doit être de très bonne qualité) et parsemez de graine de sésame, un peu de citron Servir les sashimi avec une sauce shoyu : sauce soja et wasabi (une pointe) Découpez un avocat en fine lamelles,...

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"Janssons frestelse" ou la tentation de Jansson

27 Janvier 2013, 19:23pm

Publié par auxdesirsdemanon

Pelez 5 pommes de terre, coupez les en allumettes (5cm de long env.) Épluchez 3 oignons, émincez les, faites les revenir à feu doux dans du beurre sans les faire caraméliser Égouttez 2 boîtes d' anchois allongés, mais gardez la sauce Disposez 1 couche...

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Soupe de la mer

26 Janvier 2013, 16:39pm

Publié par auxdesirsdemanon

Émincez un oignon et deux échalotes et faites les revenir avec du beurre dans une marmite. Ajoutez 1 litre d'eau puis un cube de bouillon. Quand l'eau bout, laissez cuire encore 10 minutes puis mixez. Ajoutez un pavé de saumon, cabillaud, quelques moules...

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