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Aux désirs de Manon

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Focaccia's, petits pains de délice !

3 Février 2013, 16:37pm

Publié par auxdesirsdemanon

Dans un saladier, mélangez 250 gr de farine, 15cl d'eau et un sachet de levure boulangère (15gr), 2,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, du gros sel Mélangez puis pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse Laissez reposer 1h minimum dans un saladier huilé...

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Tartelette provençale, légumes du soleil

1 Février 2013, 15:40pm

Publié par auxdesirsdemanon

Etalez une pâte brisée, servez vous de moules individuels comme emporte-pièce pour créer de petites tartelette Découpez des légumes du soleil en dès dans un saladier : aubergine, courgette, poivron, tomate, champignon Ajoutez 10 cl de crème liquide, 10...

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Crumble aux prunes : Swedish remix

31 Janvier 2013, 11:30am

Publié par auxdesirsdemanon

Dans une casserole faites fondre 150 grammes de beurre Portez le à ébullition et laissez le cuir jusqu'à ce qu'il devienne d'une couleur noisette (dont il aura aussi le goût...) Ajoutez 50 grammes de sucre et 125 grammes de farine. Bien mélanger Versez...

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Filet mignon au bacon et moutarde à l'ancienne

29 Janvier 2013, 18:25pm

Publié par auxdesirsdemanon

Badigeonnez le filet de moutarde à l'ancienne, habillez-le de quelques tranches de bacon Parsemez d'herbes de Provence et de poivre rose, salez. Cuisson : 45 min à 200° C

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"Janssons frestelse" ou la tentation de Jansson

27 Janvier 2013, 19:23pm

Publié par auxdesirsdemanon

Pelez 5 pommes de terre, coupez les en allumettes (5cm de long env.) Épluchez 3 oignons, émincez les, faites les revenir à feu doux dans du beurre sans les faire caraméliser Égouttez 2 boîtes d' anchois allongés, mais gardez la sauce Disposez 1 couche...

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Omelette jambon de Parme et brocolis

27 Janvier 2013, 13:51pm

Publié par auxdesirsdemanon

Mélangez 6 oeufs avec 25 cl de crème liquide Ajoutez du parmesan, sel/poivre Versez la moitié de la préparation dans une poêle Faites cuir à feu doux puis, ajoutez le jambon de parme en copeaux Versez le reste de la préparation Ajoutez des pousses de...

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Toast chanterelles poêlées

25 Janvier 2013, 12:37pm

Publié par auxdesirsdemanon

Nettoyez 400 gr de chanterelles, égouttez les et coupez les en cubes Faites fondre 50 gr de beurre dans une poêle, ajoutez les chanterelles et les faire suer à feu vif pendant 5-6 minutes Remuez pour ne pas les faire griller Laissez mijoter à feu doux...

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Tarte tomate mozzarella

25 Janvier 2013, 10:39am

Publié par auxdesirsdemanon

Faites pré cuir une pâte brisée 20 minutes à 200 ° Découpez en rondelles 2 tomates et 1 boule de mozzarella Disposez les en escargot sur la pâte en alternant les couleurs Un filet d'huile d'olive, origan et 2 feuilles de basilic Cuisson : 30 minutes à...

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